免疫分析技术在农药残留快速检测中的应用及研究进展

• 作者: 郭思依 孙明娜 董旭 褚玥 童舟 王梅 高同春 段劲生
• 来源期刊: 中国农学通报
• 关键词: 农产品 免疫分析 农药残留 快速检测 研究进展
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 食品·营养·检测·安全
• 页码范围: 106-112
• 页数: 7页
• 分类号: S481.8
• 语种: 中文

摘要

为解决色谱法等常规方法在农药残留检测中耗时长、成本高等问题,提出了基于免疫分析的简便快捷、高选择性和高灵敏度的农药残留快检分析方法.综述了常用的农药残留快速检测技术,包括酶联免疫吸附测定、荧光免疫分析、免疫层析、免疫磁珠、仿生免疫分析及生物条形码技术等的作用原理、特点及研究进展.不同的方法有着各自的优缺点和适用范围,而分子印迹、纳米技术和基因检测技术的快速发展,为农药残留免疫分析提供了较高的灵敏度和准确度.建议基于免疫分析技术的自身优势,结合新技术并不断完善,进而在农药残留快检领域发挥重要作用.未来在农产品质量安全检测和控制上,开发简单便携的小型化和集成化检测手段,提高方法和仪器的稳定性和灵敏度成为农药残留快速检测的发展趋势.