板栗谁最爱

• 作者: 于康
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 绿色消费
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

板栗属于坚果类,但成分上跟粮食比较接近.它不像其他坚果那样富含油脂,熟板栗的脂肪含量约为1.5％,而其碳水化合物含量较多,占比达到了46％,比蒸米饭(碳水化合物占25.9％)还高.从热量上来说, 100克去壳熟板栗(10个左右)的热量是214千卡,约是100克蒸熟米饭的2倍,所以如果栗子吃多了,一定要适当减少主食的摄入量.不过,栗子的热量跟其他坚果比,还是少很多,比如100克干核桃热量是646千卡,100克炒杏仁热量是618千卡,都比板栗要高得多.