2020年江苏省某区县"五毛食品"的蛋白质、脂肪含量检测结果分析

• 作者: 王竞楠
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 五毛食品 蛋白质 脂肪
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 96-97
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的:为了解江苏省某区县"五毛食品"的质量状况,故于2020年对该市的"五毛食品"进行监督抽检,并对抽检的16批次方便面和22批次薯类和膨化食品以及42批次调味面制品的蛋白质、脂肪含量进行检测.结果表明,2020年江苏省某区县"五毛食品"的质量总体情况较好,但应加强对方便面、薯类和膨化食品的蛋白质含量检测.