质量体系在食品检验实验室管理中的作用研究

• 作者: 刘萍
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 116-117
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2021.08.050

摘要

近年来,随着科学技术的不断进步和快速发展,人们的生活水平越来越高,对食品的需求也越来越多样化.而食品作为人们日常生活以及生存中必不可少的重要组成部分,其质量一旦不达标,就可能会引起严重的事故.因此,食品的检验检测工作至关重要,会直接影响到食品的质量安全.构建食品检验实验室的根本目的就是为了保证食品的安全质量检测效果,但由于目前的质量体系并不是很完善,相关人员的整体参与性普遍较差,缺少对质量管理的监督和控制,所以食品检验实验室的整体管理水平并不是很高.基于此,本文分析了质量体系在食品检验实验室管理中的作用,只有对质量体系进行不断完善和优化,在保证质量体系应用作用和价值有所发挥的基础上,才能最大限度保证食品检测质量的提升.