职工食堂安全风险分析及改进措施

• 作者: 李铭刚
• 来源期刊: 石油石化物资采购
• 关键词: 职工食堂 安全风险 改进措施
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 152-153
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12316/j.1674-0831.2021.11.075

摘要

职工食堂的安全管理为企业员工积极工作起到了后勤保障作用,在企业管理全程中占据重要地位.为了进一步增强企业员工的工作安全感和认同感,使员工的用餐安全得到保护,有关行政部门开始加大对职工餐厅的推进.通过实地调查及文献研究得知,很多数食堂管理不到位,存在诸如电气、燃气消防、食品卫生、采购等方面的安全风险,这对职工食堂安全风险管理是一项巨大挑战.基于以上四个方面的综合分析了职工食堂潜在的弱点,提出了预防性的改进措施和建议,有利于构建企业食堂经营管理策略,对油田企业的食品安全管理有积极的参考价值.