氮肥施用量对淮安红椒裂果及品质的影响

• 作者: 王玮玮 汪国莲 孙玉东 赵建锋 王林闯 罗德旭
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 关键词: 淮安红椒 氮肥 裂果 品质
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 园艺与林学
• 页码范围: 132-135
• 页数: 4页
• 分类号: S641.306
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2021.15.024

摘要

在淮安红椒核心种植区,选择种植户常用的先红一号为试材,在其结果期及盛果期追施0、15、30、45、60、90、180、240 kg/hm28个浓度的氮肥,辣椒果完全转红后采收测产,调查不同氮肥施用量对红椒产量、裂果及果实品质的影响.结果表明,随着氮肥施用量的增加,红椒产量先增加,后减少,T3小区产量(9.32 kg)最高,与其他处理(除T4外)差异显著(P<0.05).同时T3小区裂果指数(15.3)、裂果植株率(47.92％)与其他处理比处于较低水平;商品果率(84.01％)在各处理中相对适中;果长、果宽、硬度、肉厚指标与其他处理差异不明显.随着氮肥施用量的增加,可溶性蛋白质含量呈上升趋势,C K含量最小,T7处理含量最大;可溶性糖含量方面,T3处理最高,T7处理最低,T3处理与其他处理差异显著(P<0.05).维生素C含量T3处理最高(40.83 mg/g),与其他处理差异显著(P<0.05),T4～T7处理间差异不显著.有机酸含量方面,T3处理含量最高,T5处理次之,T3、T5处理与其他处理差异显著(P<0.05).