不同栽培基质诱导对毛木耳产漆酶活性的影响

• 作者: 李鹏 向准 熊雪 杨玲 和耀威 张熙进
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 毛木耳 栽培基质 漆酶 液体发酵
• 年，卷（期）: 2021,（24）
• 所属期刊栏目: 食用菌|Edible Fungi
• 页码范围: 129-135
• 页数: 7页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20211756

摘要

以3个毛木耳菌株为试材,采用双因素方差分析,研究了木屑、玉米芯、棉籽壳和麦麸4种栽培基质诱导毛木耳菌株产漆酶活性的影响,以期为提高和改善毛木耳的产量和品质提供参考依据.结果表明:不同菌株产漆酶活性极显著不同(P＜0.001),培养基质对漆酶活性也产生极显著的影响(P＜0.001).供试菌株分泌的漆酶活性依次为毛木耳781＞玉木耳01＞漳耳43-28,且毛木耳781和玉木耳01分泌的漆酶活性最大,分别为355.28、334.44 U·L-1,而漳耳43-28仅为92.11 U·L-1.此外,在含麦麸的基础培养基中3个毛木耳菌株漆酶活性普遍高于含棉籽壳、木屑或玉米芯的基础培养基,说明麦麸对不同毛木耳菌株产漆酶的诱导作用更强.该研究得到了毛木耳菌株高产漆酶的栽培基质.