免疫磁分离和可视化金纳米杂交探针法快速检测婴幼儿配方乳粉中的阪崎克罗诺杆菌

• 作者: 姜毓君 杨涛 满朝新 周文琦 王蕊 陈思涵 杨鑫焱 付世骞 高平娉 任玉伟 张微
• 来源期刊: 食品科学
• 关键词: 阪崎克罗诺杆菌 免疫磁分离 金纳米颗粒 婴幼儿配方乳粉 可视化检测
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 安全检测|Safety Detection
• 页码范围: 224-232
• 页数: 9页
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200529-355

摘要

利用免疫磁分离和金纳米杂交探针策略,开发一种快速和灵敏的可视化检测婴幼儿配方乳粉(powdered infant formula,PIF)中阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)方法.抗体功能化的磁颗粒捕获C.sakazakii,金纳米探针对聚合酶链式反应的产物进行分析,这种探针法可以替代传统的电泳.免疫磁颗粒是由100 μL磁颗粒、120 μL碳化二亚胺盐酸盐、80 μL C.sakazakii单克隆抗体和体积分数0.02％的吐温-20制备.特异性检测中仅有C.sakazakii是阳性结果.在纯培养基和不经预富集的人工污染PIF中,分别能检测到102 CFU/mL和103 CFU/g的C.sakazakii.经过3h的预富集,此方法可以在PIF中检测到低至4.5×101 CFU/g的C.sakazakii.可视化检测、电泳和紫外扫描光谱结果一致.因此,免疫磁分离和金纳米探针的方法可以替代凝胶电泳,对于快速检测C.sakazakii具有重要的意义.此方法将有助于检测PIF样本的C.sakazakii.