微课在中职烹饪实训教学中的应用

• 作者: 支佳佳
• 来源期刊: 畅谈
• 关键词: 微课 中职 烹饪实训教学 应用
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 教育研究
• 页码范围: 160-162
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

微课是美国教育学家提出的新型教学概念,微课的提出在全球教育领域都引起了巨大的反响,这种教育方式能够在很大程度上激发学生的学习积极性和热情,让学生更加主动积极地投身于课堂学习活动,进而提高课堂教学的实效性和整体质量.中职院校烹饪课程如果能够和微课教学相结合,就能够全面弥补传统教学的不足之处,提高课堂教学的效果.中职院校的主要任务是为社会输送具有职业技能的高素质人才,而烹饪专业课程又具有较强的实践性,因此在中职烹饪实训课程中应用微课,能够让学生更加生动形象地掌握相关知识点,全面提高学生的综合素质.