细菌纤维素在包装领域的研究进展

• 作者: 刘小静
• 来源期刊: 包装工程
• 关键词: 细菌纤维素 纳米细菌纤维 生物聚合物 主动包装 智能包装 水蒸气透过率 阻隔性
• 年，卷（期）: 2021,（19）
• 所属期刊栏目: 新材料技术|Advanced Materials Technologies
• 页码范围: 1-11
• 页数: 11页
• 分类号: TB484.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2021.19.001

摘要

目的 将来源于自然的细菌纤维素作为包装材料应用于包装领域,以取代传统的塑料包装材料.方法 综述近几年细菌纤维素在包装领域的研究与应用现状,介绍细菌纤维素的基本培育过程、改性技术和制备方法,阐述细菌纤维素在包装领域的研究与应用.结果 细菌纤维素通过层层组装、聚合、联接等方式,可与多种聚合物高效复合,形成不同微观尺寸和结构特性的纤维素基多孔复合材料,从而改善其力学性能和物理性能,并可调控其阻隔性能和抗菌灭菌性能.常用细菌纤维模式为纳米细菌纤维和纳米细菌晶须.结论 细菌纤维素材料及其复合材料完全可以替代塑料用于包装领域,在食品包装和智能包装上的研究和应用前景较大.