动物源性食品中兽药残留常用检测技术的分析

• 作者: 李赛赛 范明夏
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 准确性 质量安全 预警机制
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 畜产品安全
• 页码范围: 80
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我国是人口大国食品的质量和产量安全至关重要,近年来我国的食品质量检验技术逐年提高但仍和人民的愿景、国际的检验水平存在着一定程度上的差距.动物源性食品中的兽药残留检验项目是我国农业农村部发布的食品检验规定公告,该公告致力于提升检验部门的食品检验检测能力,本文将主要概述在食品检验过程中常用的动物源性食品兽药残留检测技术和未来前景.