矢车菊素-3-O-葡萄糖苷保护RAW264.7细胞免受过氧化氢诱导的氧化损伤

• 作者: 薛宏坤 谭佳琪 李倩 唐劲天
• 来源期刊: 食品科学
• 关键词: 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 RAW264.7细胞 氧化损伤 Mst/Nrf2信号通路
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生|Nutrition and Hygiene
• 页码范围: 103-113
• 页数: 11页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200622-299

摘要

本研究旨在探究矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)对H2O2诱导RAW264.7细胞氧化损伤的保护作用及其机制.通过噻唑蓝法测定C3G和过氧化氢分别对RAW264.7细胞存活率的影响;采用酶联免疫吸附测定法检测细胞内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力以及一氧化氮(nitric oxide,NO)和丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平;利用2',7'-二氯荧光素二乙酸酯活性氧荧光探针检测细胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平;通过逆转录定量聚合酶链式反应和Western blot法分别测定相关mRNA和蛋白表达水平.结果表明,C3G(6.25～25.00 μmol/L)能显著抑制H2O2诱导RAW264.7细胞活性降低(P＜0.05).C3G显著降低H2O2诱导RAW264.7细胞内ROS过表达、MDA水平和NO释放(P＜0.05),显著增加SOD和GSH-Px活力(P＜0.05).此外,与空白对照相比,400 umol/LH2O2处理组中,蛋白激酶Mst1/2和Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白Keap1的mRNA及蛋白相对表达水平显著上调(P＜0.05),而细胞中核因子E2相关因子和下游抗氧化酶HO-1的mRNA及蛋白相对表达水平显著下调(P＜0.05);而采用C3G干预RAW264.7细胞,上述相关mRNA及蛋白的相对表达水平被逆转.结论:C3G对H2O2诱导RAW264.7细胞氧化损伤保护作用,可能与激活Mst/Nrf2信号通路和提高抗氧化酶活性有关.