食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用

• 作者: 赵芮
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 食品安全 风险分析 食品质量管理
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 行业综述|Industry Review
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: F203
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.11.016

摘要

在我国社会经济持续健康发展的大环境下,人们开始广泛关注食品安全问题.为降低食品安全风险,应结合实际情况,深入了解食品中存在的风险问题,做好食品质量安全管理工作,从根源上减少食品安全问题的发生.本文以食品安全风险分析结果为基础,重点探讨食品安全风险分析在食品质量管理中的运用.