竹叶多糖提取分离及体外抗氧化自由基的研究

• 作者: 周先泰 陈蓉 齐娜
• 来源期刊: 广州化工
• 关键词: 竹叶多糖 水提醇沉法 抗氧化 DPPH法 邻苯三酚法
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 80-83,111
• 页数: 5页
• 分类号: R285.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2021.06.026

摘要

探讨竹叶多糖含量及体外抗氧化能力.水提醇沉法得到竹叶粗多糖.Sevag法脱蛋白和D101大孔树脂分离纯化,DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法和邻苯三酚法对粗多糖抗氧化性进行研究.研究发现粗多糖收率0.525％,蛋白含量占粗多糖37.71％.0.66mg/mL对DPPH自由基清除效果最大,清除率55.23％.多糖浓度0.107～0.301 mg/mL范围,对超氧自由基的清除效果逐渐提升.结果表明水提醇沉法提取竹叶粗多糖产率较好,具有较好的体外抗氧化活性.