素食对糖尿病的影响及机制探讨

• 作者: 秦海霞
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 素食 糖尿病 危险因素 不利影响
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 营养健康|Food Science and Technology
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 分类号: R459.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.15.025

摘要

近年来,糖尿病的患病率呈急剧上升趋势.大多数的糖尿病患者为2型糖尿病(T2DM),这可能是由于饮食等可改变的危险因素引起的.一些研究表明,素食在改善糖尿病症状方面比传统药物更有益处.本文就素食对预防和治疗糖尿病的重要研究成果、素食对糖尿病的影响机制、素食的不良影响和预防进行阐述,以期能够科学指导糖尿病患者的饮食.