城市街边小餐饮食品安全管理的建议与对策研究

• 作者: 黄玉叶
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 街边小餐饮 食品安全 安全管理
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 食品安全|Food Safety
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: F203|F719.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.15.028

摘要

街边小吃的存在,既能使一部分人有业可操,又能为便捷餐饮注入新鲜活力.然而,街边小吃始终都是城市食品安全监管的重难点.本文以街边小餐饮食品为例,针对城市街边小餐饮食品安全管理问题及原因展开分析,最后提出了对策建议.