高校食堂食品安全监督管理探讨

• 作者: 陈京旭 樊星
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 高校食堂 食品安全 机制
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: G647
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.16.016

摘要

由于我国目前食品安全问题频发,食品安全成为大众关注的焦点问题之一,而食堂运营作为高校日常管理中的关键环节,安全监管是其运营中的重中之重,高校食堂食品是否安全关系到广大师生身体健康乃至生命安全,因此建立高校食堂食品安全监督机制意义重大,本文将集中探讨目前在高校食堂食品安全方面存在的问题以及采取的相关对策.