响应面法优化恩拉霉素发酵培养基

• 作者: 许铭玉 王小琴 冯疆涛 罗文伟 李虎 邢雪岩
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 恩拉霉素 响应面 发酵培养基 抑菌圈 效价
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 124-127,131
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

本试验通过Box-Behnken Design中心组合试验对出发培养基X24进行优化,选取玉米粉、黄豆粉、硫酸铵、葡萄糖4个因素建立模型,对菌株TCCC 21101进行发酵测活并进行验证试验,最终得到优化后的培养基配方,即玉米粉7.88％、黄豆粉2.82％、硫酸铵0.4％、葡萄糖0.6％、硫酸亚铁0.01％、L-乳酸0.2％、碳酸钙0.5％、耐高温α-淀粉酶0.07％和豆油0.05％.该培养基发酵测活得出抑菌圈直径的大小约为19.35 mm,其效价约为4147 U/g,对比工业发酵培养基,该培养基配制简单,成分廉价易得,较适合实验室研究用.