浅谈柑橘类黄酮纳米递送系统研究进展

• 作者: 杨安源 郑泽洋 林丹 李绮敏
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 柑橘类黄酮 生物活性 纳米 运载体系
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 69-73
• 页数: 5页
• 分类号: G353.11
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.16.019

摘要

本文对近年来相关研究文献进行了分析、归纳,总结了纳米递送系统的基本原理及其应用,深入探究了柑橘类黄酮的作用机制,并对柑橘类黄酮纳米运载体系的方法与工艺进行了拓展和优化,对综合开发利用柑橘皮资源具有重要的理论与应用价值.