保健食品中6种蒽醌类成分的测定

• 作者: 徐慧 奚玮 迟少云 王晓雯
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 减肥保健食品 高效液相色谱法 芦荟苷 蒽醌
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

目的:建立高效液相色谱法检测减肥保健食品中蒽醌类成分芦荟苷、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚和大黄素甲醚的测定方法.方法:采用Agilent ZORBAX C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以0.02 mol/L乙酸铵溶液(含0.05％乙酸)(A)-甲醇(B)为流动相,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温25℃,检测波长254 nm.结果:6种化合物标准曲线线性关系良好,所有化合物的线性相关系数(r)都大于0.990,检出限均低于0.3μg/mL,各化合物回收率在80％～105％,相对标准偏差小于4％.结论:方法简便、快速、灵敏、准确,适于减肥保健食品中目标含量的测定.