通过发酵优化提高大肠杆菌生产L-半胱氨酸产量

• 作者: 张博 史永吉 杨辉 吴梓丹 陈开 蔡雪 柳志强 郑裕国
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: L-半胱氨酸 大肠杆菌 响应面 外源添加 发酵优化
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 生产与科研应用
• 页码范围: 175-180
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026837

摘要

该研究为提高菌株 L-半胱氨酸合成能力,首先在摇瓶发酵中利用响应面分析方法对培养基组分进行了优化;其次,结合甜菜碱、氨基酸等物质的添加,在2L 发酵罐中进行了发酵放大优化.实验确定了较优的培养基成分,为葡萄糖(42. 69 g/L)、硫酸铵(7. 77 g/L)、酵母粉(6. 53 g/L)、硫代硫酸钠(6. 22 g/L);优化后 L-半胱氨酸的产量显著提升,摇瓶发酵达到3. 85 g/L,较优化前提高了169% . 2 L发酵罐放大试验结果表明,结合外源物质添加,发酵47 h后 L-半胱氨酸产量可达10. 25 g/L.以上结果为后续 L-半胱氨酸的工业化发酵生产奠定了基础.