草鱼久煮不烂,是转基因鱼吗

• 作者: 毛舒婷
• 来源期刊: 家庭医生
• 年，卷（期）: 2021,（24）
• 所属期刊栏目: 养生餐桌
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

此前,湖南商人遇上乌龙事件,亏大了. 水产商易先生批发了几千斤草鱼,转手卖出去.谁知,被纷纷要求退货. 有人愤怒地说:"中午煮鱼头煮了好久,总好像没熟,鱼皮、鱼肉就像橡胶一样.""这怎么吃啊,养鱼的、卖鱼的也太没良心了!" 当地市场监督局一查,却证实:这鱼没问题! 原来,这种鱼不是普通草鱼(又称鲩鱼),而是草鱼的"升级版"、广东省中山市的"地理标志产品"——脆肉鲩.卖点正是鲜爽脆口. 但鲩鱼怎么会变"脆"?会不会加了什么特殊的饲料?甚至,是转基因?能放心吃吗?营养受影响吗?