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虾线,真有必要去掉吗
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摘要：
吃虾,到底要不要剥虾线?一直都有争议.
支持者
虾线就是虾的肠胃,黑黑的都是排泄物,肯定有不少细菌,太脏了,得去!
反对者
虾线没那么脏,我经常直接吃,也没啥问题.
水产科专家黄文,是个"佛系派"——不去虾线.
他的解释是,当虾从养殖地离开送往市场时,一般会提前两天停止投喂.这是为了让它们排空肠道,以避免它们在运输过程中应激呕吐导致死亡.
就是说,市场上售卖的虾,肠胃已然排空,并不脏.
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家庭医生
主办单位：
中山大学
出版周期：
半月刊
ISSN：
1004-6348
CN：
44-1121/R
开本：
出版地：
广东省广州市天河区天河北路179号祥龙大厦10-11楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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374
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