食品中菌落总数和大肠菌群检验研讨

• 作者: 薛丽娜
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品 菌落总数 大肠菌群 检验
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 164,166
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在对食品安全进行检验的工作中,菌落总数与大肠菌群的检验是重点工作内容,只有不断提高检验效率与质量,才能有效保证食品安全.因此,食品检测人员必须重视对菌落总数与大肠菌群的检验,明确检验工作目标与方向,提高检验操作的科学性与合理性,促进菌落总数与大肠菌群检验水平的提升.本文将对食品中菌落总数和大肠菌群的检验要求进行分析,探讨如何做好菌落总数和大肠菌群的检验工作.