"药食同源"类食品国内外研究现状及展望

• 作者: 苑翼楠 周威
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 药食同源 保健(功能)食品 功能因子 标准及质量控制
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 营养健康|Nutrition and Health
• 页码范围: 118-121
• 页数: 4页
• 分类号: R247.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.14.035

摘要

随着社会的发展、人们生活水平及健康意识的提高,现代社会医疗模式由传统治疗型向预防保健型转变,人们对"药食同源"类食品的需求不断升高.本文从我国"药食同源"的历史沿革,国内外药食同源类保健(功能)食品的法规、功能因子等研究现状,含中药的保健(功能)食品工业化产品标准及生产、质量控制体系现况进行了系统总结及分析,并对《"健康中国2030"规划纲要》出台后的含"药食同源"中药的保健(功能)食品发展提出相应建议.