不同前处理方法对山药中13种真菌毒素检测的影响

• 作者: 黎思乐 赵美平 容顺 陈维 梁达清 李词周 郭伟鹏
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 山药 真菌毒素 超高效液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 188-194,198
• 页数: 8页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.16.050

摘要

通过优化前处理步骤,建立简单、高效、无须净化并能同时检测13种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法.样品经过甲醇/水(80/20,V/V)-0.1％甲酸、乙腈/水(80/20,V/V)-0.1％甲酸,二次超声提取,氮吹浓缩,采用超高效液相色谱-串联质谱仪测定.用基质配制标准曲线,外标法进行定量分析.结果表明,相关系数均大于0.997,在低、中、高3个加标浓度,回收率为69.3％～112.4％,相对偏差为0.6％～7.4％.线性范围、准确度、精密度均符合要求,能快速高效检测山药中13种毒素.