质量管理在检验检测机构中的合理运用分析

• 作者: 李波 石群
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 食品检测
• 页码范围: 112
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2021.05.056

摘要

检验检测机构能够对食品企业的生产进行有效监督,是保障食品质量的重要措施.而质量管理在检验检测机构中的运用,极大地提升了检验检测工作的水平和成效,既有助于提升食品的质量,也有助于企业的健康发展. 一、检验检测机构的重要作用 1.对食品质量进行检测.检验检测机构在食品企业中发挥着至关重要的作用,主要体现在两方面:一是在食品生产过程中,对其进行有效的监督与管理,进而实时掌握食品的质量情况;二是在食品生产完成后,对照食品质量标准要求,对食品是否符合生产技术规范以及是否符合上市销售要求等作出科学判断.如果发现食品质量不符合相关要求,则应对该食品企业的生产技术以及生产设备等作出调整,以提升企业的生产技术水平,保障企业所生产食品的质量符合标准要求.