产教融合背景下《食品理化分析》"MW"教学模式的探讨

• 作者: 罗双群 唐艳红 栗亚琼
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 产教融合 食品理化分析 "MW"教学模式
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科技|Food Science and Technology
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: H319.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.18.036

摘要

本文将新型教学方式"MW"教学模式引入《食品理化分析》课程,对其进行可行性分析,并以"乳粉中钙含量的测定"为例,探讨"MW"教学模式对学生培养的影响.经过"MW"教学过程,学生的自主学习、团队协作、综合实践和创新创造等方面的能力都得到提高.