农产品价格波动影响因素调查——以猪肉价格为例

• 作者: 刘荣杰 张润泽 于建波
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 关键词: 猪肉 价格波动 影响因素 农产品
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 农产品质量·检测·加工·销售
• 页码范围: 124-127
• 页数: 4页
• 分类号: F768.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2021.18.047

摘要

自2019年猪肉市场剧烈波动以来,猪肉经济始终处于高价位姿态,但推动猪肉价格上涨的因素影响程度及传导路径发生了根本性的改变重组.选取2015—2020年相关数据指标,选择仔猪价格、玉米等变量,引入疫病、政策等虚拟变量,从供求两端逐步深入分析致使2019年猪肉价格异变性波动的各因素影响程度,探求其异变性根源.结果表明:仔猪价格、待宰活猪价格、玉米、豆粕等因素以及替代品去骨牛肉对猪肉价格都存在正向影响;育肥配合饲料价格与猪肉价格变化呈负相关;疫病因素是导致2019年猪肉价格异常性增长的内在根本原因;政策性因素因其具有间接性,是猪肉价格波动的外在原因.