果蔬干制品将出台国家标准

• 作者: 潇潇
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 快讯
• 页码范围: 156
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2021.05.078

摘要

现如今,各种果蔬干制品越来越受到人们的喜欢.随着生产加工工艺的不断创新,果蔬干制品不仅仅采用自然风干、热风干燥,低温冷冻干燥、微波干燥等方式也成为生产企业选用的方法.不同工艺下,果蔬千制品的各项指标要求也有变化.1月29日,上海市质量监督检验技术研究院发布关于征求《食品安全国家标准果蔬干制品》(讨论稿)行业意见的通知,果蔬干制品将迎来国家标准,规范行业生产.