沙门氏菌鉴定和分型方法比对研究

• 作者: 李赫婧 王立平 杨红莲 薛晨玉 王丹
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 沙门氏菌 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 多位点序列分型
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 146-150
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.14.044

摘要

目的:比较基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)与生化培养法对沙门氏菌的鉴定能力,同时比较多位点序列分型(MLST)和血清学方法对沙门氏菌分型的差异.方法:从生鸡肉样品中分离疑似沙门氏菌,分别用生化和质谱两种方法进行菌属鉴定,再采用血清和MLST两种方法进行分型鉴定.结果:生化和质谱鉴定结果一致,以血清分型方法为参照方法,MLST分型的准确度为90.9％.结论:质谱方法具有快速、成本低等特点,可作为沙门氏菌快速鉴定的一种补充方法.MLST和血清分型能力相近,各有优势,可根据自身情况选择合适的方法.