食品中放射性污染物简述

• 作者: 耿鑫 刘朋宇 周长民 王冬妍
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 食品 放射性 污染 危害 标准
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 食品安全|Food Safety
• 页码范围: 144-146,156
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.18.041

摘要

食品中放射性污染物是指放射性核素的污染,包含天然放射性核素和人工放射性核素污染.放射性污染主要来源于医学或工业等领域的研究、核试验和核事故3个方面.放射性污染对人体危害较大,通过对人体组织和器官产生照射效应,进而导致免疫系统、生殖系统的损伤,甚至产生癌变或者畸形.目前我国已颁布了一系列相关标准并开展了相关监测,但未来的检测和研究仍需进一步的发展.