海藻酸钠/壳聚糖/海藻酸钙微胶囊机械强度的研究

• 作者: 袁庆兰 李锐扬 宋欢 王艳 李琛
• 来源期刊: 广州化工
• 关键词: 壳聚糖 海藻酸钠 降解 微胶囊 机械强度
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2021.14.020

摘要

采用脱乙酰度≥95％的壳聚糖为原料,通过NaN02氧化法降解得到不同分子量的壳聚糖.通过单因素试验,考察不同反应条件对海藻酸钠/壳聚糖/海藻酸钙微胶囊机械强度的影响,再通过响应面试验优化微胶囊的制备工艺.研究结果表明,当成膜时间为32 min,壳聚糖浓度为6.1 g/L,壳聚糖分子量为58189,壳聚糖pH值为6.0时,海藻酸钠/壳聚糖/海藻酸钙微胶囊的机械强度最高.