微波消解-火焰原子吸收分光光度法测定薯片中的铅含量

• 作者: 柳樱华 吴继强 于娇娇 汪永丽
• 来源期刊: 山东化工
• 关键词: 微波消解 火焰原子吸收分光光度法 薯片 油炸
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与测试
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: O657.31
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2021.09.036

摘要

通过微波消解-火焰原子吸收分光光度法对薯片中的铅含量进行了测定.结果表明:该方法准确度、精密度较高,方法检出限为0.19 μg/mL,样品加标回收率为93％～106％.随后也对油炸薯片和烘培薯片中铅的测定结果进行了比较,发现油炸薯片中铅含量较高于烘培薯片中的铅含量,故建议人们不宜多食薯片,尤其是油炸薯片.