基于统计分析模型的葡萄酒评价

• 作者: 徐雨涵
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 酿酒葡萄 t检验 主成分分析 聚类分析
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 分析检测|Analysis and Testing
• 页码范围: 214-216
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.18.058

摘要

本文以葡萄酒和酿酒葡萄为研究样本,利用t检验对两组评酒员的评价结果有无显著差异进行可信度分析;运用主成分分析法对酿酒葡萄的一级理化指标进行筛选,提取酿酒白葡萄的10个主成分因子,并利用聚类分析法对酿酒葡萄的质量进行分级.