ZTC1+1澄清剂在清咽复方水提液澄清工艺中的应用

• 作者: 楚婷花 田密 麻开香 李英
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 关键词: 清咽复方水提液 ZTC1+1天然澄清剂 澄清工艺 应用
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物|Food Science and Medicinal Biology
• 页码范围: 172-176
• 页数: 5页
• 分类号: TQ461
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2021.18.042

摘要

[目的]研究清咽复方水提液的澄清工艺.[方法]先通过单因素试验研究澄清剂用量、药液浓度(生药量:药液量)、絮凝温度分别对出膏率、绿原酸和总皂苷含量的影响,再通过正交试验优化最佳工艺条件.[结果]澄清剂用量对综合指标的影响最大,药液浓度次之.最佳澄清工艺:在药液浓度(生药量:药液量)为1:6(g:mL)时,加入8％B组分和4％A组分,水浴温度80℃.在此工艺条件下,出膏率为19.13％,绿原酸含量为592.81 mg/g,总皂苷含量为473.15 mg/g.[结论]ZTC1+1天然澄清剂对清咽复方水提液的澄清效果良好,且工艺稳定可行.