食品检验检测的质量控制及细节问题分析

• 作者: 李锦杰
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 食品检验检测 质量控制 细节问题
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 食品安全|Food Safety
• 页码范围: 149-152
• 页数: 4页
• 分类号: F203
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.13.042

摘要

随着生活水平的提高,人们越发重视提高自身生活水平,而食品质量安全也成为了一个重要的社会问题,需要通过各种先进的技术手段对食品进行安全检测,确保食品安全.在食品分析过程中,科学合理的分析方法和操作是分析结果准确的前提,对食品安全的评价、监测和控制有重大影响.本文从食品检测的意义与方法出发,着重分析食品检测中的质量控制以及质量检测中常见的问题,并对其提出针对性的意见与解决措施.