巨鹿杏中β-胡萝卜素的HPLC分析及多地域杏果中含量比对

• 作者: 刘峥颢 庞艳苹 杨丽萍
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: HPLC 巨鹿杏 β-胡萝卜素 比对
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测|Analysis and Testing
• 页码范围: 217-222
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.14.063

摘要

利用高效液相色谱法(HPLC)对巨鹿杏及其他产地的同类产品中的β-胡萝卜素含量进行测定.在448 nm的检测波长下,以甲醇-乙酸乙酯(50:50,V/V)为流动相,通过与标准曲线对比可快速准确检测出样品中β-胡萝卜素含量.此方法的平均回收率为99.22％,稳定性可达2.14％,精密度为3.20％.通过比对得出不同产地的杏中β-胡萝卜素含量的区别,从而确定β-胡萝卜素是否可以作为巨鹿杏的特征元素,为巨鹿杏中β-胡萝卜素特征性研究提供理论基础.