中职烹饪专业青年教师综合能力现状及提升策略的探索 ——以广西商业技师学院为例

• 作者: 刘阳明 秦祖新
• 来源期刊: 才智
• 关键词: 烹饪专业 青年教师 "双师"工作室 综合能力
• 年，卷（期）: 2021,（20）
• 所属期刊栏目: 人力资源管理与开发
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

本文基于中等职业学校烹饪专业教师综合能力的现状,即中等职业学校烹饪专业的人才培养工作中,青年教师具有重要作用,拥有较高学历,掌握最新教学理念,但也存在经验不足,整体教学流程的把控能力欠缺,对所教知识一知半解的不足,同时烹饪专业青年教师职业能力在实际操作上具有一定的局限性,在技能学习中方式、方法不够灵活创新,论述了中职烹饪专业青年教师综合能力提升策略,提出了中等职业学校通过更科学现代的培养方法、技术手段、构建长效学习机制等途径,提高教学能力,以此促进职业学校烹饪专业的发展.