离子色谱法测定饮用天然矿泉水中的溴酸盐

• 作者: 胡如荣 王立军 王顺龙
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 食品实验
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2021.16.046

摘要

随着经济的高速发展,人们对中高端包装饮用水尤其对饮用天然水、饮用天然矿泉水的市场需求也日益凸显,而臭氧消毒因其副产物的危害明显低于其他含氯消毒剂且成本低的特点在矿泉水生产企业得到广泛运用.溴化物是天然水体中存在的一种物质,极易在臭氧的作用下氧化成溴酸盐,被国际癌症研究机构认定为2B级的潜在致癌物.我国食品安全国家标准《饮用天然矿泉水》GB 8537-2018规定,矿泉水中溴酸盐限量≤10ppb.因此,建立一种高效、便捷、快速地检测矿泉水中溴酸盐含量的方法就尤为重要.