食品理化检测实验室的质量管理

• 作者: 张伟 管肖丽 孙嘉卉
• 来源期刊: 商品与质量
• 关键词: 食品 理化检测 实验室 质量管理
• 年，卷（期）: 2021,（31）
• 所属期刊栏目: 管理论坛
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食品理化检验的检测过程受多种因素的影响，检测精度会有一定的误差。一旦检测结果与实际数据存在较大差异，食品安全将无法得到保障。因此，检验检测人员应及时找出生产误差的具体原因，通过提高仪器的准确度、优化检测方法、提高专业技术水平，确保检验检测数据的真实性和权威性，从而保护广大消费者的身体健康。