葛渣栽培平菇实验研究

• 作者: 吴东 龙伟 李梦楚 游剑 龚建平 魏惠珍 宋剑春 周世成
• 来源期刊: 农村经济与科技
• 关键词: 葛渣 平菇 菌丝生长 葛根素 营养成分
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7103.2021.08.012

摘要

为了探究葛渣栽培平菇可行性,减少葛渣对环境的影响,分别对葛渣栽培的平菇菌丝生长情况,营养价值和葛根素在平菇中生物转化做出评价.采用高效液相法,分别对葛渣及葛渣栽培出来的平菇进行葛根素的含量测定.采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定葛渣栽培出的平菇总热量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分等含量.结果显示,纯葛渣平菇底料菌丝生长最好,菌丝洁白粗壮;在常规底料中科学添加一定量的葛渣,可以提高平菇中总蛋白、总热量和粗脂肪的含量;葛根素含量随葛渣替代的比例越高,含量越高,但是底料添加葛渣后其所含的葛根素不能被平菇本身生物转化.