茶树鲜叶氟离子富集与生长时间的关联性研究

• 作者: 张岭苓 彭龙 王叶 肖益平 沈程文 王铭涵 李云飞 李峻 刘亚坤 雷召辉
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 茶树鲜叶 生长时间 氟离子含量
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 17-19,34
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2021.11.009

摘要

茶作为一种饮料,也有药用价值,更有保健作用.但茶树同时也是聚氟类植物,氟是人体所需的微量元素之一,但过量氟也存在一定的安全隐患.本研究选取以安化黑茶核心产区10年以上的茶园,以茶树生长过程的鲜叶为实验样本进行监测,对茶叶生长过程中氟含量的累积进行相关指标测定.通过监测发现,茶叶中鲜叶氟离子含量与生长时间呈正相关,茶树叶片中氟离子含量在刚发芽时期为100mg/kg,经120天生长过程后达到650mg/kg.同一茶园中茶叶春季氟含量约为夏季的1.2倍,春茶聚氟能力强于夏茶.同一生长时间、同一茶枝条中老叶氟含量约为嫩叶的4.2倍.