铁观音陈茶贮藏技术

• 作者: 赵锦花
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 铁观音 陈茶 贮藏技术
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2021.10.012

摘要

安溪铁观音具有独特风味,其陈茶具有特殊的保健功能,已经得到了科学证明.但是铁观音贮藏时限、贮藏环境条件、贮藏工艺技术、品质保持及功效形成机理等有待于进一步深入研究.本文从影响铁观音陈茶的贮藏因素分析入手,将铁观音陈茶与其他类型铁观音进行对比,分析铁观音陈茶的贮藏要求与技术要点.