中式鸡尾酒的现状及对策

• 作者: 杜金玲
• 来源期刊: 区域治理
• 学科: 工学
• 关键词: 中式鸡尾酒 构成 发展趋势
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 论道
• 页码范围: 262-263
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.98
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-4595.2021.23.124

摘要

中式鸡尾酒是从英式鸡尾酒演变而出的一种形式,其表现形式体现了中国的饮食特点、食材特色,符合中国人的喝酒方式,蕴含中国文化.本文从鸡尾酒的基酒、辅料、装饰、载杯四个构成部分介绍了中式鸡尾酒与英式鸡尾酒的区别,同时,列举了白酒、黄酒和茶在调制中式鸡尾酒过程中存在的问题,并提出了一些完善中式鸡尾酒的可行性对策.