液相色谱在食品检测中的应用分析

• 作者: 欧丽芬
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱 食品检测 原理 应用
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 食品科技|Food Science and Technology
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.23.028

摘要

食品检测技术关系着食品安全检测效果,影响着我国食品行业的长远发展.随着物质生活的极大丰裕,为满足人们对美味食品的需求,各种食物添加剂应运而生,并成为食品加工的一部分.合理使用食品添加剂不会危害人体健康,但现实中部分企业受利益驱动滥用食品添加剂,严重危害着消费者的生命健康安全,因此必须要强化食品检测效率,为食品安全保驾护航.液相色谱技术在食品检测中的作用突出,本文在概述其运用原理的基础上,分析其在食品检测中的具体应用.