海带多糖的结构特征、生物活性及其应用

• 作者: 林晓娟 苏志琛 陈继承
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 海带多糖 结构特征 生物活性 应用
• 年，卷（期）: 2021,（24）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: TQ281
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.24.014

摘要

海带多糖是从海带中分离得到的一种植物多糖,具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗癌以及调节肠道菌群等功能.本文主要对海带多糖的结构、生物学功效以及应用展开综述,并对其未来的研究前景和领域进行相应的展望,以期为海带多糖的进一步开发提供根据.