苹果生产中的质量安全控制点分析

• 作者: 唐升旭 王若钦 金文进
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 安全生产 质量控制
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 140-142
• 页数: 3页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.23.041

摘要

食品及农产品的质量安全成为社会发展过程中面临的重大问题.农产品潜在的不安全因素贯穿于田间到餐桌的全过程.本文从苹果生产的关键控制环节、安全生产关键技术和安全生产制度与生产模式3个方面分析苹果生产中的质量安全关键控制点,以期为无公害果蔬农产品生产提供参考.