香茅草代茶饮初制工艺改良研究

• 作者: 倪雪华
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 香茅草代茶饮 参数研究 感官审评
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2021.07.015

摘要

香茅草[Cymbopogon citratus(DC.)Stapf]别名为柠檬草,是香茅属多年生草本植物,主要分布于我国云南省滇南地区,还有陕西、甘肃、河南、江西南部及西南地区,淮安市也有香茅草分布.香茅草通常作为烹饪的香料及保健茶饮为人们所利用.据《岭南采药录》、《四川中药志》等书中记载,香茅草能治头痛,止泄、胃痛、筋骨疼痛麻木、风寒湿全身疼痛等痛症.近年研究也发现,香茅草茶具有抗氧化、抑制肿瘤和降压利尿的功效.