安全视角下的食品企业责任采购管理体系构建研究

• 作者: 张红丽 陆祥瑶
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 食品企业 责任采购
• 年，卷（期）: 2021,（23）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 149-152
• 页数: 4页
• 分类号: F274
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.23.044

摘要

近年来食品卫生安全事件频发,引起了人们的广泛关注.深入剖析一系列食品安全事件,其背后的原因主要是食品企业缺乏责任采购意识.本文在阐释责任采购内涵的基础上,结合实际分析了食品企业责任采购缺失的现状和深层次原因,明晰了安全视角下的食品企业责任采购管理体系的构建原则,并提出了实施策略,以期为相关理论研究与实践提供借鉴.